Pian sen jälkeen, kun olin ensimmäisen kerran kosketuksissa teen kanssa, ystäväni esitteli minulle mustan japanilaisen rautakeittimen, ja viehättävä maku houkutteli minua välittömästi.Mutta en tiedä sen käytön eduista, ja rautapatja on liian painava.Vähitellen ymmärrykseni teeastioista ja teeseremoniaosaamisesta opin hitaasti, että teen valmistamisen hyödyt tässä rautakattilassa ovat todella suuria!Rautapannu Hyvä asia on, että se voi parantaa veden laatua täysin ja parantaa teen pehmeää makua.Ilmenee pääasiassa seuraavissa kohdissa:
Rautakattilassa teen valmistamisen edut muuttavat veden laatua
1. Vuoristolähdevaikutus: Vuoristometsän alla oleva hiekkakivikerros suodattaa lähdevettä ja sisältää hivenaineita, erityisesti rautaioneja ja hivenen klooria.Veden laatu on makea ja se on ihanteellinen vesi teen valmistukseen.Rautaastiat voivat vapauttaa rautaioneja ja imeä kloridi-ioneja vedessä.Rautakattiloissa keitetyllä vedellä ja vuoristolähteillä on sama vaikutus.
2. Vaikutus veden lämpötilaan: Rautaastia voi nostaa kiehumispistettä.Teetä valmistettaessa vesi on parasta vasta keitettynä.Tällä hetkellä teekeiton aromi on hyvä;jos sitä keitetään monta kertaa, veteen liuennut kaasu (erityisesti hiilidioksidi) poistuu jatkuvasti, jolloin vesi on "vanhaa" ja teen raikas maku heikkenee huomattavasti.Vettä, joka ei ole tarpeeksi kuuma, kutsutaan "herkäksi vedeksi", eikä se sovellu teen keittämiseen rautakattilassa.Tavallisiin teekannuihin verrattuna rautakannuilla on tasaisempi lämmönjohtavuus.Kuumana pohjassa olevaa vettä ja ympäröivää lämpöä ja lämpötilaa voidaan parantaa todellisen kiehumisen saavuttamiseksi.Kun keitetään tuoksuvia teetä, kuten "Tieguanyin" ja "Old Pu'er Tea", veden lämpötilan on oltava korkea, ja "milloin tahansa haudutettu" vesi tekee teekeitosta hyvälaatuista, eikä se saavuta riittävää teen tehoa. lopullinen nautinto;
Kun keitämme vettä tai keitämme teetä rautakattilassa, kun vesi kiehuu, raudasta vapautuu paljon kaksiarvoisia rauta-ioneja täydentämään kehon tarvitsemaa rautaa.Yleensä ihmiset imevät kolmiarvoista rautaa ruoasta, ihmiskeho pystyy absorboimaan vain 4-5%, ja ihmiskeho pystyy absorboimaan noin 15% rauta-ionista, joten tämä on erittäin tärkeää!Koska tiedämme, että teen juominen on hyväksi terveydellemme, miksi emme voisi tehdä paremmin?
Lopuksi haluan muistuttaa rautakattiloiden huollosta ja käytöstä: rautakattilat tulevat kirkkaammiksi ja helpommin puhdistettaviksi pitkän käytön jälkeen.Pinta voidaan usein pyyhkiä kuivalla liinalla, jolloin raudan kiilto ilmestyy vähitellen.Se on kuin purppurahiekkaastia ja Pu'er-teetä.Siinä on myös elinvoimaa;se on pidettävä kuivana käytön jälkeen.Vältä kuuman kattilan pesemistä kylmällä vedellä tai putoamista korkealta paikalta, ja on huomioitava, että kattilaa ei saa kuivata ilman vettä.
Postitusaika: 01.07.2020