Laajimmassa merkityksessä ruoanlaittoon oppiminen on työkalujen ja niihin soveltuvien tekniikoiden hallintaa.Jokaisessa keittiössä tulisi olla hyvin maustettu valurautainen paistinpannu, mutta mielipiteet parhaista työkaluista valurautaisten astioiden kanssa ovat jakautuneet.
Vanha viisaus sanoo, että puiset astiat ovat parhaita ja että metallityökalut voivat murskata mausteita ja pilata paistinpannun.Mutta kuten saippualla peseminen, tietyt valurautasäännöt on tehty rikottaviksi: tavalliset metalliset keittiötyökalut ovat tärkeitä apuvälineitä valurautaruoan valmistamisessa ja jopa välttämättömiä paistinpannujen pitämiseksi huippukunnossa.
Valurautamauste on yllättävän tukevaa, varsinkin säännöllisellä kypsennyksellä saavutetut hyvin ansaitut kerrokset.Pohjapinnoitteet on kemiallisesti sidottu itse pannuun, ja kypsennys luo toisiinsa kiinnittyviä kerroksia, jotka tuottavat tarttumattoman suorituskyvyn.Grillatun juuston kääntäminen ei vahingoita sitä kovaa, joustavaa pohjaa.Toisin kuin teflonpohjaisissa tarttumattomissa keittoastioissa, pienet naarmut tai naarmut eivät ole pitkän aikavälin huolenaiheita: naarmuuntuva mauste on suhteellisen heikkoa, ja se vaihtuu nopeasti, kun jatkat ruoanlaittoa.
Chain Mail Scrubber
Joissakin tapauksissa on ok, että metallityökalu on hieman karkea mausteeksi.Puhdistus ketjun pääpesurilla on keskeinen vaihe valuraudan kunnossapidon Field Methodissa juuri siksi, että se voi auttaa poistamaan ja uusimaan heikompia mausteita.
Postitusaika: 23.9.2022