Miten maustat valurautaiset pannut?
Kuori ensin pannu kuumalla, saippuavedellä ja kuivaa se huolellisesti
Levitä seuraavaksi talouspaperilla, konditoriaharjalla tai sormilla ohut kerros kasviöljyä, rypsiöljyä tai sulatettua kasviöljyä koko paistinpannun sisäpuolelle.(Älä käytä voita, joka voi palaa korkeammissa lämpötiloissa.) Aseta sitten valurautapannu ylösalaisin uunin keskiritilälle ja anna sen paistaa tunnin ajan 375 Fahrenheit-asteessa.
Jos olet huolissasi öljyn tippumisesta, voit laittaa alumiinifolion uunin alemmalle ritilälle.
Kun tunti on kulunut, sammuta uuni, jätä paistinpannu sisään ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kuinka usein maustat valurautapannuja?
Valurautaisen paistinpannun maustaminen on välttämätöntä ennen ensimmäisen ruoanlaittoa, ja sinun on myös maustettava se toisinaan uudelleen.
toista prosessi kaksi tai kolme kertaa vuodessa ensimmäisen mausteen jälkeen, jotta tarttumaton pinnoite säilyy ja pannun pinta suojataan.
Valurautapannun puhdistus
Valurautaisella paistinpannulla kypsennyksen jälkeen sinun on poistettava se hieman varovaisesti.Perustavoitteesi valurautaa puhdistaessasi on päästä eroon ruuanpalasista ilman, että pannulta riisutaan kovalla työllä ansaitut mausteet.
Laitatko öljyä valurautapannulle ruoanlaitossa?
Valurautalla on maine luonnollisesti tarttumattomana, mutta sinun on silti ehkä lisättävä rasvaa pannulle riippuen siitä, mitä valmistat ja kuinka hyvin pannu on maustettu.
Valurautainen pannu, joka on juuri otettu laatikosta, ei toimi kuten teflon.Siksi, kuten edellä mainittiin, sen maustaminen on niin tärkeää.Oikealla ensimmäisellä mausteella ja kunnollisella ylläpidolla ajan mittaan kuitenkin rasvakerroksia (ja makua) kertyy vähitellen paistinpannun pinnalle, mikä vähentää ylimääräisen öljyn tarvetta.
Mitä ei voi laittaa valurautaiselle pannulle?
Happamat ruoat, kuten tomaatit, ovat yleensä kiellettyjä valuraudalla, varsinkin alussa.Sinun kannattaa harkita kahdesti elintarvikkeita, jotka voivat jättää myös aggressiivisia viipyviä makuja. Happamat kastikkeet, kuten tomaattikastikkeet, löystävät maustettua sidettä, mikä antaa pannulle sen tarttumattomia ominaisuuksia.Erittäin happamien ruokien kypsennys nuorella pannulla saattaa myös saada pieniä määriä rautaa huuhtoutumaan ruokaan, mikä antaa sille oudon metallisen maun. Mitä paremmin pannu on maustettu, sitä vähemmän näiden molempien huolenaiheiden pitäisi olla ongelma. Haluan silti välttää esimerkiksi tomaattikastikkeen keittämistä valuraudassa.
Ruoat, joilla on erittäin vakuuttava maku tai tuoksu, kuten kala, voivat myös olla ongelmallisia. Se ei kuitenkaan tarkoita, ettet voi valmistaa esimerkiksi kalaa valuraudassa.Saattaa vain olla kannattavaa sijoittaa erilliseen pannuun, jota käytät vain mereneläville, Baron lisää.
Postitusaika: 30.3.2022